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CAELES Syrah BIO FIRRIATO
Vino biologico

Sicilia
Sicilia IGT
2016
Sku: 2958
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"Siamo a Trapani, in un territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice: è...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FIRRIATO
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Syrah
Denominazione:
Sicilia IGT
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Syrah
Biologico:
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Caponata, Risotto ai frutti di mare, Spaghetti alle vongole, Pesce alla griglia, Pasta all'amatriciana, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Vinificazione in purezza di uno dei vigneti più rappresentativi del territorio Siciliano e della cantina Firriato. Il Syrah coltivazione BIO. La provenienza delle viti è quella dell’Agro Trapanese nella Tenuta di Baglio Sorìa entro gli ambiti aziendali. La vendemmia ricade nella prima decade di Settembre, con la raccolta manuale delle uve e il conferimento diretto in cantina. La vinificazione segue il metodo tradizionale, in rosso in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento del vino si sviluppa per 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio.

 

Caratteristiche di questo Syrah Bio

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso intenso. Il profumo è ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco. Al bouquet fruttato si aggiungono note floreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva. Il gusto in bocca è gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, che si scioglie in bocca con un sapore intenso che sa di natura. Di ottima beva, il suo calice è molto apprezzato e piacevole.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ideale per essere degustato in accompagnamento a formaggi e risotti. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che lascia ossigenare il vino. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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