Vinificazione in purezza di uno dei vigneti più rappresentativi del territorio Siciliano e della cantina Firriato. Il Syrah coltivazione BIO. La provenienza delle viti è quella dell’Agro Trapanese nella Tenuta di Baglio Sorìa entro gli ambiti aziendali. La vendemmia ricade nella prima decade di Settembre, con la raccolta manuale delle uve e il conferimento diretto in cantina. La vinificazione segue il metodo tradizionale, in rosso in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento del vino si sviluppa per 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio.

Caratteristiche di questo Syrah Bio

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso intenso. Il profumo è ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco. Al bouquet fruttato si aggiungono note floreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva. Il gusto in bocca è gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, che si scioglie in bocca con un sapore intenso che sa di natura. Di ottima beva, il suo calice è molto apprezzato e piacevole.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ideale per essere degustato in accompagnamento a formaggi e risotti. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che lascia ossigenare il vino. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13,5% Vol.