ALTAVILLA DELLA CORTE Grillo FIRRIATO

Sicilia
Sicilia DOC
2020
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2021
James Suckling
90/100
2018
Wine Enthusiast
89/100
2018

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"Siamo a Trapani, in un territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice: è...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FIRRIATO
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Grillo
Denominazione:
Sicilia DOC
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Grillo
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Fritto misto di pesce, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Pesce alla griglia
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
TP/74
Sede Cantina:
Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4

Descrizione vino

La cantina Firriato, produce questo sensazionale vino Altavilla Della Corte, il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Grillo puro al 100%. La provenienza dei vigneti è quella dell’Agro di Trapani, nella Tenuta Borgo Guarini. La vendemmia prevede la raccolta manuale la terza decade di agosto e la prima decade di settembre. La vinificazione prevede una pressatura soffice, segue la fermentazione a temperatura controllata ed in ultimo l’affinamento del vino che si protrae per 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera

 

Caratteristiche di questo Grillo della Cantina Firriato

All’esame organolettico si presenta con un aspetto giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline. Il profumo è quello tipico del varietale della Sicilia, inebria il naso con i suoi agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di mandorle e meloni. È un vino da scoprire e da vivere nella sua delicata complessità di odori fruttati e di fragranze di lavanda e ginestra. Al gusto inebria le papille gustative esultano all’entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà. Si evince alla bocca un frutto vivace e croccante di aristocratica mineralità mediterranea, elegante e calibrata.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene anche con i crostacei e le carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed affusolato.

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