CAPITEL CROCE ANSELMI

Da un blend di vitigni tradizionali nasce questo vino della Cantina Anselmi. La sua provenienza ricade sulle colline del Veneto, in particolare Monteforte d'Alpone sulla sommità della collina Zoppega, presso Capitel Croce. La vendemmia richiede una scrupolosa raccolta dei migliori grappoli; segue pressatura soffice in atmosfera inerte con decantazione del mosto e fermentazione in barriques di Allier dove avviene anche l'affinamento finale di 4/5 mesi.

Caratteristiche del "Capitel Croce"

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate. Il profumo è delicato e si esprime con dolci sensazioni di frutta gialla matura, susina, agrumi, fiori di campo e tocchi minerali. Il gusto è molto fresco, minerale, rotondo e dal lungo e persistente finale.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Ansemi

Un vino ottimo con primi piatti e secondi a base di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice alto ed ampio.Il vino è perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Evolve in cantina tranquillamente per 2–3 anni.