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Friulano DOC Fantinel LA RONCAIA

Friuli Venezia Giulia
Friulano Doc Friuli Colli Orientali
2018
Sku: 3967
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Il Friuli Venezia Giulia è un territorio di confine, da sempre punto d’incontro fra la ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LA RONCAIA - Fantinel
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Friulano
Denominazione:
Friulano Doc Friuli Colli Orientali
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Friulano Doc
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Pesce in umido, Aperitivo, Pasta con pesce, Cozze, Sushi-sashimi

Descrizione vino

Il vino simbolo della tradizione del Friuli Venezia Giulia. La vinificazione di questa etichetta prevede l’impiego del solo vitigno di Friulano puro al 100%. La provenienza è quella classica dei vigneti aziendali situati nel comune di Tarcento. La vendemmia si svolge a mano in casse di legno. l’uva è raccolta alla fine di settembre a piena maturazione. Pigiata e macerata a freddo per 18 ore dà origine ad un mosto ricco e denso che conduce una fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata (max 17˚C). Dopo una lenta fermentazione, il vino viene travasato e lasciato affinare sulle fecce nobili fino a primavera, con dei battonage costanti e ad intervalli regolari. A tarda primavera viene assemblata la cuvèe e il prodotto ottenuto permane in vasca d’acciaio a maturare fino all’imbottigliamento. Dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia coricata, il Friulano de La Roncaia è pronto per la commercializzazione.

 

Caratteristiche di questo Friulano Doc

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Il profumo richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla. Il gusto è morbido, ben bilanciato; le sensazioni avvertite all’olfatto sono confermate. La leggera chiusura amarognola è tipica del vitigno.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Fantinel

ideale con il Prosciutto di San Daniele, il formaggio fresco Montasio o i primi piatti di buona struttura. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.

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