Friulano DOC Livio Felluga

Friuli Venezia Giulia
Friulano DOC
2019
Sku: 1792
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2020

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Questa rinomata cantina prende vita nel cuore del Friuli, Livio Felluga si identifica nella migliore...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Livio Felluga
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Friulano
Denominazione:
Friulano DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Friulano
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Carni Bianche, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Formaggi freschi, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Pesce alla griglia

Descrizione vino

La cantina Livio Felluga, a partire dal vitigno che per tradizione rispecchia la qualità e l’essenza del territorio, produce questo sensazionale Friulano. Dalle uve di Friulano in grado di vantare la denominazione DOC che ne certifica la Denominazione di Origine Controllata “Friuli Colli Orientali”. Le uve allevate su terreni che si contraddistinguono per avere uno spesso strato di Flysch di marne e arenarie di origine eocenica. Il vitigno di Friulano, è il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità. Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara. La vinificazione prevede che l'uva venga delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termo condizionati per circa due mesi.

 

Note Gustative di questo vino della Cantina Livio Felluga

A livello organolettico questo vino si presenta con un colore giallo canarino con bellissimi riflessi verdi che denotano la sua giovinezza. Il profumo tipico del varietale è complesso e al contempo delicato. Ruota attorno a note di mango, melone, latte di cocco, fiori di ciliegio, menta, con delicati accenni di pepe ed erbe officinali come l’ortica. Il gusto all’attacco è morbido e si sviluppa in una piacevole nota acida con un finale di alga, nella chiusura minerale e ampio.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Come da tradizione locale, questo vino è perfetto per l’aperitivo. Si abbina alla perfezione con il prosciutto crudo, il salame e gli insaccati in genere; accompagna piacevolmente anche i piatti di pesce, i formaggi freschi e grassi. Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol e va servito in calice alto ed ampio ad una temperatura di 14° C.

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