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Il Livio DOC Livio Felluga

Friuli Venezia Giulia
Bianco DOC
2018
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91/100
2020

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Questa rinomata cantina prende vita nel cuore del Friuli, Livio Felluga si identifica nella migliore...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Livio Felluga
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Friuli Igt
Denominazione:
Bianco DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
Pinot Bianco - Chardonnay - Picolit
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Antipasti caldi di pesce, Risotti, Verdure in pastella

Descrizione vino

Dalla vinificazione in Blend di Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit, la rinomata cantina friulana Livio Felluga produce questo sensazionale e raffinato vino bianco Illivio. Vanta la denominazione Friuli Colli Orientali Bianco DOC. Il terreno su cui sono allevati questi vigneti si contraddistingue per avere uno spesso strato di marne e arenarie di origine eocenica. Il sistema di allevamento è quello a Guyot. Questo vino è stato creato nel 1998 dai figli di Livio Felluga ed è a lui dedicato per il suo ottantacinquesimo compleanno, illivio esprime la personalità del "Patriarca", coniugando forza ed eleganza. La vinificazione prevede che l’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura per dieci mesi. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nelle piccole botti di rovere per un periodo di circa dieci mesi. Il vino imbottigliato è stato quindi affinato in locali termo condizionati.

 

Caratteristiche del vino Il Livio

Il colore che si evidenzia dall’esame organolettico è giallo paglierino intenso. Il profumo è penetrante, dai toni dolci e agrumati fusi splendidamente. Esaltate le note di fiori di acacia, scorza di limone, polpa di pesca gialla, cedro candito, muschio bianco e tamarindo. Lievi accenni di cioccolato bianco e pepe completano il bouquet. Il gusto all’ impatto gustativo è notevole e appagante, armonico. Note di crostata al limone e baccelli di vaniglia si sposano a piacevoli sensazioni sapide e cremose.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino della Cantina Livio Felluga

Questo sensazionale vino della cantina Livio Felluga, Illivio è particolarmente indicato per piatti a base di pesce, risotti e formaggi freschi. Raggiunge una gradazione alcolica di 13%Vol. va servito fresco a 13°C in calice alto ed ampio.

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