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Collio Bianco "Solarco" DOC LIVON

Friuli Venezia Giulia
Collio Bianco Doc
2019
Sku: 4476
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2021
2 Bicchieri gambero rosso
2020
4 Grappoli AIS
2020
3 viti Vitae AIS
2020

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Nata per volontà di Dorino Livon, l’Azienda Agricola Livon situata in Friuli-Venezia Gi...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LIVON
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Collio DOC
Denominazione:
Collio Bianco Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
Friulano e Ribolla Gialla
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Cotoletta alla milanese, Galletto alla brace, Orata al forno, Insalata di polpo, Zuppe, Trofie al Pesto
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
UD/4967
Sede Cantina:
Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33

Descrizione vino

Il Collio Bianco “Solarco” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Collio, nel Comune di Dolegna del Collio in Friuli-Venezia Giulia. I vitigni impiegati sono Friulano e Ribolla Gialla, coltivati su terreni da marne e argilla. Dopo la vendemmia a mano in cassette, con macerazione a freddo per 8 ore, si va incontro ad una decantazione per pulire il mosto. La fermentazione avviene in barriques per il 20% e in vasche di acciaio per il restante 80 %: il prodotto rimane a maturare per 6 mesi negli stessi contenitori. Al termine di questo periodo avviene poi l’assemblaggio e il vino viene imbottigliato per concludere l’affinamento in vetro.

 

Caratteristiche del Collio Bianco Solarco

 All’esame organolettico si presenta come unvino di color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli;  al naso è fruttato con sentori di agrumi, frutta esotica e leggere note di vaniglia derivanti dal leggero passaggio in legno. In bocca è morbido, fine e dotato di gran freschezza e sapidità.

 

Abbinamenti consigliati con questo Collio Bianco Doc

Questo va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce: antipasti, primi e minestre; da provare anche con carni bianche.

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