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Collio Pinot Grigio DOC MUZIC

Friuli Venezia Giulia
Pinot Grigio DOC
2019
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2018
3 viti Vitae AIS
2018
4 Grappoli AIS
2018

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Il complesso Agrario nasce sulla strada che porta a Gorizia, salendo verso San Floriano del Collio, ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MUZIC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Pinot Grigio
Denominazione:
Pinot Grigio DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Pinot Grigio
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Pesce alla griglia, Formaggi freschi

Descrizione vino

Il Collio Pinot Grigio, vanta la classificazione di Vino Bianco DOC. La sua zona di produzione è quella del Collio nel Comune di San Floriano del Collio – Località Uclanzi, Località Bivio. Le uve impiegate per la sua produzione sono quelle di Pinot Grigio pure al 100%. Il terreno su cui sono allevate è collinare, costituito interamente da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica. Lo sviluppo della resa per ettaro raggiunge al massimo gli 80 quintali. Il sistema di allevamento è quello classico a guyot. La vendemmia è assolutamente manuale, e si avvia entro la prima decade di settembre. La vinificazione prevede la pressatura soffice dell’uva e successiva pulizia del mosto per decantazione statica. Fermentazione alcolica per 8-10 giorni a temperatura controllata di 16-18 °C. In ultimo l’affinamento sulle fecce nobili, in serbatoi di acciaio con continui bâtonnage da fine fermentazione per almeno quattro mesi.

 

Caratteristiche del vino bianco Collio Pinot Grigio

All’aspetto si presenta con un colore giallo paglierino scarico. Il profumo è di buona intensità, fine e personale. Ricorda il fiore d’acacia. Il gusto è secco, piacevolmente amarognolo con buon equilibrio tra acidità e alcol.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino cantina Muzic

Un vino che accompagna bene gli antipasti anche sapidi, le minestre sostanziose, i risotti, e i lessi di carne bianca o di pollo. La temperatura di servizio è di 10° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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