Gruner Veltliner Aristos DOC VALLE ISARCO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | VALLE ISARCO |
| Denominazione | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Gruner Veltliner |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/54 |
| Sede Cantina | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Coniglio, Maiale alla brace, Formaggi di media stagionatura, Vitello tonnato, Filetti di merluzzo, Insalata di polpo |
| Carta dei vini | Alto Adige Doc |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione di uve provenienti dal Vitigno “Grüner Veltliner” che è un vitigno originario dell’Austria, in Italia coltivato quasi esclusivamente in Valle Isarco. La provenienza è quella a Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige Valle Isarco La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Valle Isarco
All’aspetto il vino si presenta di colore da verdognolo a giallo chiaro. Il profumo è piacevolmente speziato, fresco e leggermente aromatico, finale raffinato e persistente. Il gusto è delicato, armonico, fruttato con nota floreale ed erbacea.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Un vino ideale formaggi molli, piatti di pesce e carni bianche. La temperatura di servizio è di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14,5% Vol.
