Sauvignon Blanc "Mervin" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Codice Prodotto 4230
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Caratteristiche
Cantina CANTINA DI MERANO MERAN
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2017
Uvaggio 100% Sauvignon
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ 1554
Sede Cantina CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Abbinamento Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Tonno in crosta di pistacchi, Formaggi stagionati, Filetti di merluzzo, Linguine al nero di seppia, Stinco di maiale al forno, Speck
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di vitigno di Sauvignon Blanc, le origini di questo vino risalgono a molti anni fa, quando alcuni pionieri del vino ebbero l’intuito di piantare viti di questa antica varietà francese sui soleggiati pendii orientali a 500 m s.l.m. La provenienza è quella classica intorno a Castel Lebenberg sopra l’abitato di Cermes. La vinificazione prevede la macerazione a freddo per 12 ore, cui segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox e di rovere. La maturazione del vino avviene per circa 5 mesi sui lieviti.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo verdognolo. Al naso si presenta come un vino che ha il profumo esuberante di fiori di sambuco e di ribes rosso. Il gusto è quello del vino molto elegante e intenso con un finale vellutato e lungo.

 

Abbinamenti consigliati degustando Sauvignon Doc

Ottimo con gli asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.

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