Pinot Nero Blauburgunder "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Codice Prodotto 4220
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Punteggio sommelier 90/100 2024
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Caratteristiche
Cantina CANTINA DI MERANO MERAN
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2022
Uvaggio 100% Pinot Nero
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ 1554
Sede Cantina CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Abbinamento Galletto alla brace, Maiale alla brace, Tagliata di Manzo, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle ai Funghi, Speck, Scaloppine ai funghi, Stinco di maiale al forno
Carta dei vini Pinot Nero
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di vitigno provenienti dalla vendemmia con selezione delle uve di Pinot Nero. La provenienza è quella classica entro la quale opera l’azienda, intorno a Merano e in Val Venosta. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.

 

Caratteristiche di questo Pinot Nero Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo è fresco con sfumature di bacche di bosco come ciliegie selvatiche e lamponi. Il gusto ha il sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un morbido retrogusto.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Si abbina bene alla selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggi duri. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. 

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