Pinot Nero Blauburgunder "Vinschgau" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ 1554 |
| Sede Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Abbinamento | Maiale alla brace, Speck, Tagliatelle ai Funghi, Grigliata di Carne, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno, Risotto ai Funghi, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Pinot Nero |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questa pregiata etichetta della cantina Meran del Trentino, rappresenta l’emblema della società. Frutto della raccolta di sole uve selezionate di pregiati vitigni di Pinot Nero. La provenienza in Val Venosta questo vitigno trova le condizioni ideali per prosperare: terreni leggermente permeabili, aree protette e povere di pioggia in abbinamento a un'abbondante esposizione al sole. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.
Caratteristiche di questo vino rosso trentino
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino scuro. Il profumo ha il bouquet ricorda il profumo di lamponi, ciliegie e ribes. Il gusto ha il sapore è delicato, elegante e complesso; retrogusto armonico.
Abbinamenti consigliati degustando questo Pinot Nero Doc
Ottimo in abbinamento alla selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio, arrosto e formaggio duro. La temperatura di servizio ottimale di 14°C.
