Negroamaro da uve appassite a secco "Viginti" SCHOLA SARMENTI

Codice Prodotto 4818
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Caratteristiche
Cantina SCHOLA SARMENTI
Denominazione Rosso Salento Igt
Annata 2018
Uvaggio 100% Negroamaro
Gradazione 17,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LE/4944
Sede Cantina Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Abbinamento Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Gnocchi al ragù, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Pasta al sugo di carne
Carta dei vini Negroamaro
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Negroamaro “Viginti” della Cantina Schola Sarmenti è ottenuto da uve 100% Negroamaro raccolte a mano in fase di surmaturazione delle uve e lasciate poi appassire ulteriormente in cassette. Dopo la pigiatura il vino viene messo a riposare in barriques francesi per una durata di 30 mesi a cui seguono poi almeno 8 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Negroamaro

All'esame organolettico questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino intenso con sentori di frutti rossi maturi. In bocca è pieno, corposo e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Si consiglia di accompagnare questo vino a piatti tipici della tradizione pugliese. Ottimo in generale con primi e secondi piatti a base di carne.Da servire alla temperatura di 18°C in calice molto ampio.

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