Passito di Primitivo "Corimei" SCHOLA SARMENTI

Codice Prodotto 4707
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Caratteristiche
Cantina SCHOLA SARMENTI
Denominazione Salento Igt
Annata 2021
Uvaggio 100% Primitivo
Gradazione 16,00%
Cl 50cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LE/4944
Sede Cantina Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Abbinamento Cantucci toscani, Dolci al cucchiaio, Cioccolato, Formaggi stagionati, Torte di frutta e crema, Strudel
Carta dei vini Passito
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Passito
Descrizione del vino

“Corimei” nasce da uve Primitivo in purezza coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce da vigneti con più di 20 anni. Vendemmia tardiva con leggero appassimento sulla pianta; In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata prima dell'imbottigliamento.

 

Caratteristiche di questo Passito di Primitivo

Il vino presenta un colore rosso intenso e profondo; al naso è facile riconoscere le note di frutti rossi e marmellata di amarene. In bocca, invece, si rivela un vino piacevolmente vellutato ed elegante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino pugliese

Ottimo con dolci della tradizione pugliese. Servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.

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