Susumaniello "Antieri" SCHOLA SARMENTI

Codice Prodotto 4705
€ 13,90 € 19,40
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Luca Maroni 93/100 2019
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Caratteristiche
Cantina SCHOLA SARMENTI
Denominazione Salento Igt
Annata 2022
Uvaggio 100% Susumaniello
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LE/4944
Sede Cantina Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Abbinamento Carne Rossa in umido, Arrosto di carne, Brasato, Carne alla pizzaiola, Grigliata di Carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliata di Manzo, Maiale alla brace
Carta dei vini Salento
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

“Antieri” nasce da uve Sussumaniello coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce. Le uve raccolte prodotte tutte da vigneti di proprietà ubicati nel territorio di Nardò, vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento viene per 12 mesi in tonneaux di secondo passaggio; poi, 6/9 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino pugliese

Il vino presenta un color rosso rubino intenso; in bocca si sprigionano inizialmente aromi fruttati che sfociano in sentori speziati di pepe nero e caffè con una lunga persistenza in bocca.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e con primi piatti della tradizione. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.

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