Negroamaro "Roccamora" DOC SCHOLA SARMENTI

Codice Prodotto 4701
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2024
Robert Parker 90/100 2020
Wine Spectator 89/100 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
Luca Maroni 90/100 2020
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Caratteristiche
Cantina SCHOLA SARMENTI
Denominazione Nardò Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Negroamaro
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LE/4944
Sede Cantina Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Abbinamento Agnello, Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Brasato, Formaggi di media stagionatura, Roast-beef all'inglese, Gnocchi al ragù
Carta dei vini Negroamaro
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il "Roccamora" nasce da uve 100% Negroamaro coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce, da vitigni dall'età media di 20 anni. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

Il vino presenta un color rosso rubini intenso con aromi speziati di tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. In bocca entra con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un finale tannico che lascia una scia gradevolmente amarognola.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino pugliese

Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione a stracotti. Da provare anche con piatti a base di funghi. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.

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