Liguria di Levante "Mea Rosa" LUNAE

Liguria
Liguria Levante IGT
2019
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
88/100
2020
2 Grappoli AIS
1 Bicchiere gambero rosso

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Cantine Lunae I vigneti della cantina Lunae si trovano nella provincia di La Spezia, nella zona di ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LUNAE
Regione
Liguria
Carta dei vini:
Rosato Igt
Denominazione:
Liguria Levante IGT
Annata:
2019
Uvaggio:
Vermentino Nero
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Crostacei, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Il vino rosato Mea Rosa della casa produttrice Lunae, vanta la certificazione Liguria di Levante IGT. È un vino raffinato, giovane, dinamico e puro, si presta per le occasioni di convivialità. Prodotto con uve di Vermentino Nero vinificate in bianco, il Mea Rosa raggiunge una gradazione alcolica di 12,5 Volumi Percentuali. La posizione dei vigneti di Vermentino Nero della cantina Lunae si localizzano nel Comune di Ortonovo in provincia di La Spezi. La tipologia del terreno è quella tipica della zona geografica: ciottoloso e ricco di scheletro. La vendemmia viene condotta alla metà settembre e per la raccolta dei grappoli, che si svolge a mano, come da tradizione Lunae, sono impiegate casse di legno da 20 Kg. Il processo di vinificazione prevede la fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche di acciaio Inox dopo una breve (4 ore) macerazione sulle bucce a freddo, ed un successivo periodo di affinamento che si protrae fino a maggio, dove il vino è stoccato ancora in vasche di acciaio inox.

 

Caratteristiche del vino Mea Rosa di Lunae

Il vino Mea Rosa della Casa Luna si presenta all’esame organolettico con un aspetto caratteristico. Il rosato Lunae ha un colore di melograno, lucido e limpido, intenso e limpido. Il profumo è fine e di grande eleganza, caratterizzato da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolina di bosco e da sottili richiami speziati percettibili solo se si avvicina il naso al bicchiere. Il gusto al palato è avvolgente e morbido, si confermano le sensazioni percepite al naso, arricchite da freschezza e mineralità. Ottima la persistenza e rotondità di gusto.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino Rosato

La grande versatilità del Rosato Mea Rosa lo rende un vino adatto ai piatti di carne bianche, e rosse cotte alla piastra, al pesce cotto al forno oppure in umido e ai piatti di pesce più strutturati della tradizione ligure. La temperatura di servizio è di massimo 12° C e il Mea Rosa va versato in calici tipo “Tulipano” di media ampiezza che esaltano l'eleganza dei profumi e la rotondità del sorso.

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