Cabernet Sauvignon DOC VILLA RUSSIZ

Codice Prodotto 2602
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Caratteristiche
Cantina VILLA RUSSIZ
Denominazione Cabernet Sauvignon DOC
Annata 2019
Uvaggio 100% Cabernet Sauvignon
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GO/255
Sede Cantina VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 4/6
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Selvaggina, Cotoletta alla milanese
Carta dei vini Cabernet Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Un vino ideale per valorizzare i pasti quotidiani, ricco di profumi e delicata struttura che ne accresce la facilità e la versatilità della beva. Vanta a denominazione DOC Collio ed è vinificato con l’impiego del solo vitigno di Cabernet Sauvignon puro al 100%. La collocazione geografica è quella dei vigneti ubicati attorno al centro aziendale con esposizione differenziata a seconda dell’appezzamento su terreno interamente marnoso. La vinificazione in cantina, viene avviata immediatamente dopo il raccolto dove le uve vengono interamente vendemmiate a mano, a perfetta maturazione. Dopo l’acino viene separato dal raspo. La fermentazione e macerazione durano circa 15 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 12-15 mesi in botticelle di rovere. Segue la fase di assemblaggio in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 5 mesi.

 

Caratteristiche di questo Cabernet Sauvignon del Friuli Venezia Giulia

All’esame organolettico questo sensazionale vino della tradizione Friulana della cantina Villa Russiz appare di colore rosso rubino intenso. Il profumo è fine ed erbaceo da giovane, con l’affinamento si affina notevolmente e diventa elegante intenso e di gran stoffa. Il gusto è vellutato, ampio e avvolgente, buone sia acidità che tannicità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso della cantina Villa Russiz

Ideale per accompagnare barbecue e carni alla brace, filetto di maiale con salsa alla frutta di prugne e mele, Si abbina alla perfezione con primi piatti carichi di sughi ricchi e corposi. La temperatura di servizio è di 16° In calice alto ed ampio che favorisce l’esalazione dei profumi.

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