Cabernet Sauvignon DOC LIVON
Caratteristiche del vino
Descrizione vino
Questo vino rosso Cabernet Sauvignon dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti della DOC del Collio, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato per la sua produzione è il Cabernet Sauvignon, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassetta, avviene poi la diraspatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce per 18 giorni. La maturazione avviene in barriques e in seguito si effettua assemblaggio ed imbottigliamento.
Caratteristiche del Cabernet Sauvignon
All’esame organolettico questo Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rosso rubino; al naso predominano note fruttate con sentori di lampone e mirtillo a cui si aggiungono sentori speziati e note di liquirizia . In bocca è morbido, corposo, intenso e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon
Questo vino va servito ad una temperatura di 18 gradi in calice non molto ampio. Perfetto da abbinare con selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati.