Cabernet Sauvignon DOC LIVON
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| Cantina | LIVON |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Cabernet Sauvignon |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/4967 |
| Sede Cantina | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Abbinamento | Cannelloni, Carne Rossa in umido, Scaloppine ai funghi, Porchetta, Risotto ai Funghi, Stinco di maiale al forno, Agnello, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Cabernet Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo vino rosso Cabernet Sauvignon dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti della DOC del Collio, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato per la sua produzione è il Cabernet Sauvignon, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassetta, avviene poi la diraspatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce per 18 giorni. La maturazione avviene in barriques e in seguito si effettua assemblaggio ed imbottigliamento.
Caratteristiche del Cabernet Sauvignon
All’esame organolettico questo Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rosso rubino; al naso predominano note fruttate con sentori di lampone e mirtillo a cui si aggiungono sentori speziati e note di liquirizia . In bocca è morbido, corposo, intenso e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon
Questo vino va servito ad una temperatura di 18 gradi in calice non molto ampio. Perfetto da abbinare con selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati.
