Lo Chardonnay di Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Colli, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette, con successiva macerazione a freddo e decantazione per la pulitura del mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata; il prodotto ottenuto rimane nelle vasche stesse per la maturazione per circa 5 mesi. Si passa poi all’imbottigliamento a all’affinamento in bottiglia.

Caratteristiche del Chardonnay

 Questo Chardonnay DOC Livon all’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso predominano note fruttate di mela, crosta di pane e nocciola. In bocca è morbido, fresco e persistente.

Abbinamenti consigliati con questo vino

Ottimo da abbinare a tutti i piatti a base di pesce e carni bianche. Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio.