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Gewurztraminer Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Trentino-Alto Adige
Alto Adige Valle Isarco Doc
2019
Sku: 3957
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
2021
4 Grappoli AIS
2020
2 Bicchieri gambero rosso
2020
Luca Maroni
92/100
2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
ABBAZIA DI NOVACELLA
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Gewurztraminer
Denominazione:
Alto Adige Valle Isarco Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Gewurztraminer
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Pasta con pesce, Affettati e salumi, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi, Fritto misto di pesce

Descrizione vino

Questo Gewürztraminer della cantina Abbazia Novacella del Trentino viene prodotto con uve pure al 100% allevate nell’area DOC con Denominazione di Origine Controllata nella Conca di Bressanone. La vendemmia avviene con le uve al perfetto grado di maturazione e la vinificazione prevede la fermentazione e maturazione in acciaio inox. L’affinamento si estende per 10 mesi in vasche di acciaio.

 

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Abbazia di Novacella

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro. Il profumo al naso esprime un bouquet di rosa e litchi, chiodi di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo. Il gusto al palato è pieno, aromatico, caratterizzato da un marcato retrogusto fruttato e da una buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando Gewurztraminer

A tutto pasto, si abbina con piatti a base di curry, paté di fegato d’oca, formaggi saporiti, crudità di pesce e ostriche. La temperatura di servizio ottimale è di 10°. La gradazione alcolica raggiunta è di 14,5% Vol.

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