Riesling DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Codice Prodotto 3950
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Caratteristiche
Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA
Denominazione Alto Adige Valle Isarco Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Riesling renano
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/108
Sede Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Cozze, Branzino, Carni Bianche, Vitello tonnato
Carta dei vini Riesling
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di questo particolare vitigno autoctono dell'Abbazia di Novacella. Il vitigno impiegato è quello di Riesling Renano. Alla provenienza è quella classica dell’area con Denominazione di Origine Controllata della Conca di Bressanone. La vendemmia si svolge alla fine di settembre con le uve in piena maturazione. La vinificazione procede con la fermentazione e maturazione in acciaio inox. In ultimo l’affinamento che si estende per almeno 6 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina Abbazia di Novacella

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profumo al naso esprime intensi profumi fruttati e minerali, di idrocarburi. Il gusto al palato è fresco, deciso, e piacevolmente aromatico, caratterizzato da una chiusura di buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando Riesling Doc

Un vino adatto a tutto pasto, si abbina a ricchi primi a base di pasta anche ripiena, secondi a base di carne bianca. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. 

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