Gewurztraminer "RITRATTI" DOC LA VIS
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | LA VIS |
| Denominazione | Gewurztraminer Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Gewurztraminer |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TN/66 |
| Sede Cantina | Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7 |
| Abbinamento | Branzino, Carni Bianche, Linguine al nero di seppia, Formaggi freschi, Orata al forno, Tonno in crosta di pistacchi, Sushi-sashimi, Spaghetti ai ricci di mare |
| Carta dei vini | Gewurztraminer |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Il Gewurztraminer "Ritratti" della cantina trentina La-Vis viene prodotto a partire da un vitigno coltivato presso le colline di Pressano, frazione del comune di Lavis: qui il terreno è principalmente franco-limoso e questo consente al vitigno di assumere tutti gli elementi nutrizionali di cui ha bisogno. A seguito della vendemmia manuale che ha luogo nel mese di settembre, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice con successiva fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Si passa così alla fase di affinamento sulle bucce per circa 6/7 mesi: questa fase molto delicata avviene in parte in acciaio inox e in parte in barrique. Infine, si procede con l'imbottigliamento.
Caratteristiche di questo vino trentino
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo luminoso, con note olfattive intense che rievocano fiori e frutti a pasta gialla. Al palato colpisce per la vena sapida.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco trentino
Particolarmente indicato con antipasti a base di pesce, tempura e carni bianche. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice affusolato.
