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Gewurztraminer DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Trentino-Alto Adige
Alto Adige Valle Isarco Doc
2020
Sku: 3951
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
91/100
2022
2 Bicchieri gambero rosso
2020
4 Grappoli AIS
2020

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Nonostante il secolare ruolo nel tramandare le tradizioni vitivinicole dei rispettivi territori, non...
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Caratteristiche del vino

Cantina
ABBAZIA DI NOVACELLA
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Gewurztraminer
Denominazione:
Alto Adige Valle Isarco Doc
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Gewurztraminer
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Sushi-sashimi, Carni Bianche, Risotto alle verdure
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
BZ/108
Sede Cantina:
ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1

Descrizione vino

Dalla sapiente vinificazione di Gewürztraminer puro al 100% viene prodotto questo sensazionale vino bianco della tradizione trentina. La provenienza delle vigne ricade nell’area della Conca di Bressanone. La vendemmia viene svolta con le uve al perfetto grado di maturazione. La vinificazione prevede la fermentazione e la maturazione in acciaio inox. L’affinamento si sviluppa per 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Gewurztraminer Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro. Il profumo al naso si esprime un bouquet di rosa e litchi, chiodi di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo. Il gusto al palato è pieno, aromatico, caratterizzato da un marcato retrogusto fruttato e da una buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

A tutto pasto, si abbina con piatti a base di curry, paté di fegato d’oca, formaggi saporiti, crudità di pesce e ostriche. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

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