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Dolomiti Rosato "PFEFFERER PINK" COLTERENZIO

Trentino-Alto Adige
Dolomiti Rosato Igt
2020
Sku: 3707
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90/100
2021

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Caratteristiche del vino

Cantina
COLTERENZIO
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Rosato Igt
Denominazione:
Dolomiti Rosato Igt
Annata:
2020
Uvaggio:
Una pregiata selezione di diverse varietà autoctone del Trentino Alto Adige
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi

Descrizione vino

Questo sensazionale ed eccezionale vino della tradizione Alto Atesina è frutto della sapiente e coscienziosa maestria dei tecnici Colterenzio, nella vinificazione del vitigno che rappresenta una pregiata selezione di diverse varietà che rispecchino la tipicità del territorio. La provenienza delle viti ricade entro l’ambito amministrativo dell’azienda, in Alto Adige, i vigneti sono posti su terreni ghiaiosi e sabbiosi. Per la vinificazione dopo un breve contatto con le bucce si passa alla pressatura ed alla tradizionale vinificazione in bianco ed alla fermentazione in tini di acciaio. Segue un successivo affinamento sui lieviti fini.

 

Caratteristiche di questo vino rosato

All’aspetto il colore si presenta dai toni rosa pallido. Il profumo al naso è caratterizzato da una piacevole e delicata nota aromatica, a cui seguono sentori di piccoli frutti rossi, pesca matura e cenni speziati. Il gusto in bocca è fresco e teso, con un sorso snello, fruttato e vivace che richiama la beva.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Colterenzio

Un rosato davvero divertente e versatile nell’abbinamento cibo-vino. Accompagna con disinvoltura antipasti di pesce e finger food, ma anche secondi di pesce e piatti speziati. Ottimo con riso basmati e gamberetti al curry. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed ampio che lascia diffondere i profumi. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.

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