Lago di Caldaro Classico Superiore COLTERENZIO
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2023 |
| Cantina | COLTERENZIO |
| Denominazione | Alto Adige |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Schiava |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ 38 |
| Sede Cantina | Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8 |
| Abbinamento | Pasta all'amatriciana, Risotti, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Galletto alla brace, Scaloppine ai funghi, Grigliata di Carne |
| Carta dei vini | Schiava |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo vino Lago di Caldaro Classico Superiore della cantina Colterenzio, esprime tutte le caratteristiche peculiari della zona di produzione, in cui vengono allevate le viti pregiate. La tradizione dell’Alto Adige, trova la massima espressione in questa etichetta. Il vitigno impiegato è quello di Schiava puro al 100%. La provenienza delle viti è nell’area DOC Alto Adige, su pendii compresi ad un altitudine di 410 massimo 440 metri sul livello del mare. Il terreno è morenico-porfirico, con sedimenti sabbiosi. La vinificazione prevede la fermentazione sulle bucce, malolattica in fermentino d’acciaio. In ultimo l’affinato 4 mesi in vasche di cemento.
Caratteristiche di questo vino rosso della Cantina Colterenzio
All’aspetto si presenta di colore rosso rubino luminoso. Il profumo ha un ricco bouquet olfattivo è principalmente fruttato, e composto da ricordi di frutti a bacca rossa e di ciliegie in particolare. Il gusto all’assaggio è fresco e succoso, scorrevole e sorretto da una morbida trama tannica. Buona la lunghezza.
Abbinamenti consigliati degustando Lago di Caldaro Classico Superiore
Ottimo da stappare per l’aperitivo, è perfetto in abbinamento allo speck. La temperatura di servizio ottimale è di 14° C in calice alto ed ampio.
