Collio Friulano DOC PRIMOSIC
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| Cantina | PRIMOSIC |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Friulano |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Filetti di merluzzo, Insalata di polpo, Orata al forno, Vitello tonnato, Tartare-carpaccio pesce, Pasta alla Carbonara, Pesce spada |
| Carta dei vini | Friulano |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione in purezza di pregiate e selezionate uve di vitigno Friulano puro al 100%. La provenienza dei vigneti ricade nell’area DOC del Friuli Venezia Giulia. Per la vinificazione L’uva viene raccolta manualmente in cassetta. Dopo la pressatura soffice e 48 ore di macerazione a freddo sulle bucce, si procede alla decantazione statica dei mosti. La fermentazione viene effettuata in vasche d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Primosic
All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso e brillante. Il profumo al naso si esprime con profumi di fiori di campo e frutta bianca. Il gusto al palato ha una buona struttura, alle note fruttate si unisce un’acidità moderata e una buona sapidità. Chiude con la caratteristica nota di mandorla.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Un vino ottimo per accompagnare il prosciutto crudo San Daniele, si abbina molto bene a carni bianche e minestre in brodo. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C.
