Collio Friulano DOC PRIMOSIC

Friuli Venezia Giulia
Collio Doc
2020
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La storia della cantina Primosic è indissolubilmente legata al Collio, alla sua terra, alle s...
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Caratteristiche del vino

Cantina
PRIMOSIC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Friulano
Denominazione:
Collio Doc
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Friulano
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Filetti di merluzzo, Insalata di polpo, Orata al forno, Vitello tonnato, Tartare-carpaccio pesce, Pasta alla Carbonara, Pesce spada
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di pregiate e selezionate uve di vitigno Friulano puro al 100%. La provenienza dei vigneti ricade nell’area DOC del Friuli Venezia Giulia. Per la vinificazione L’uva viene raccolta manualmente in cassetta. Dopo la pressatura soffice e 48 ore di macerazione a freddo sulle bucce, si procede alla decantazione statica dei mosti. La fermentazione viene effettuata in vasche d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Primosic

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso e brillante. Il profumo al naso si esprime con profumi di fiori di campo e frutta bianca. Il gusto al palato ha una buona struttura, alle note fruttate si unisce un’acidità moderata e una buona sapidità. Chiude con la caratteristica nota di mandorla.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino ottimo per accompagnare il prosciutto crudo San Daniele, si abbina molto bene a carni bianche e minestre in brodo. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C.

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