Il Pollenza 2008 Il Pollenza

Marche
Il Pollenza Igt
2008
Sku: 0669
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2016
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Cantina Il Pollenza La Cantina il Pollenza, sorge a Tolentino nelle Marche. La passione per la terr...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Il Pollenza
Regione
Marche
Carta dei vini:
Il Pollenza
Denominazione:
Il Pollenza Igt
Annata:
2008
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot e Petit Verdot
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Agnello, Cotechino, Formaggi piccanti, Pasta al sugo di carne

Descrizione vino

Il vino rosso Il Pollenza è prodotto nella regione delle marche dalla cantina “il Pollenza”.

Il Vino il Pollenza 2008 è un rosso, composto da vinificazione di uve di Cabernet Sauvignon – Sangiovese – Merlot – Petit Verdot. L’assemblaggio genera un pregiato IGT che fu prodotto per la prima volta nel 2001. La produzione è locale presso la cantina Pollenza. Può contare su un suolo da mediamente profondo a profondo, di medio impasto tendente all’argilloso; scheletro in alcuni appezzamenti abbondante e di piccole dimensioni. Il metodo di allevamento è cordone speronato che viene raccolto tra la fine di agosto e la metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato.

Le caratteristiche organolettiche del vino evidenziano una spiccata eleganza e raffinatezza con tannini fitti e dolci, di struttura morbida e finale intenso e persistente.

Abbinamenti consigliati

La tradizione gastronomica locale suggerisce abbinamenti con carni bianche e rosse, anche cotte con il sugo ma poco strutturate e poco speziate. Si abbinano bene i formaggi e i primi piatti di pasta con verdure e ragù di carne.Anche la pasta all’uovo è ideale con il Pollenza.

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