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Moscato d'Asti "ZAGARA" DOCG MARCHESI DI BAROLO

Piemonte
Moscato d'Asti Docg
2019
Sku: 3635
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Punteggio sommelier
90/100
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Nel cuore delle Langhe, protette da dolci colline, si trovano le Cantine dei Marchesi di Barolo, la ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
MARCHESI DI BAROLO
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Moscato
Denominazione:
Moscato d'Asti Docg
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Moscato
Gradazione:
5,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Dolci al cucchiaio, Cioccolato, Frutta secca

Descrizione vino

Un’etichetta di grande prestigi, molto rinomata e apprezzata in tutto il mondo. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Moscato pure al 100%. La vinificazione prevede che l’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene immediatamente refrigerato in attesa della successiva parziale fermentazione in autoclave, affinché l’anidride carbonica, che dona la spuma vivace, rimanga in parte disciolta nel vino. La fermentazione è poi interrotta mediante refrigerazione, in modo che rimangano circa 140 grammi per litro di zuccheri.

 

Caratteristiche di questo vino bianco piemontese

All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è dominato da intensi sentori aromatici classici del vitigno, con nuances di fiori d’arancio, salvia, pesca bianca e pera. Il gusto è fresco, scorrevole e ben equilibrato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Marchesi di Barolo

Un vino dolce ed aromatico ben si accompagna con i dolci a fine pasto e il classico torrone di nocciole. Compagno ideale nei momenti di festa è piacevole bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata, in particolare dopo l’attività sportiva. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 5% Vol.

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