Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG Manara
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| 4 Grappoli AIS |
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| Cantina | Manara |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Docg |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara e 5% Altri vitigni |
| Gradazione | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/1720 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53 |
| Abbinamento | Stinco di maiale al forno, Affettati e salumi, Brasato, Risotti, Formaggi stagionati, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Spezzatino di carne e selvaggina |
| Carta dei vini | Amarone |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
L’amarone della Valpolicella DOC “Corte Manara” della Cantina Manara è un vino della regione Veneto. I grappoli selezionati per la sua nascita sono: Corvina 65%, Rondinella 20%, Molinara 10% e Altri vitigni 5%. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e dura da 40/60 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia ed ha durata di 18 mesi; successivamente i vino viene imbottigliato e fatto affinare in bottiglia per 6/12 mesi
Le caratteristiche di questo Amarone
Il profumo di questo grande vino stupisce per ampiezza e fragranza. Alla visto si presenta di colore rosso rubino intenso.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo famoso vino veneto
Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se decantato per almeno un'ora prima di esser bevuto. Da abbinare a formaggi stagionati, carni alla brace e selvaggina.
