Valpolicella Classico "Corte Giara" DOC Allegrini

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Caratteristiche
Cantina Allegrini
Denominazione Valpolicella Classico Doc
Annata 2019
Uvaggio 75% Corvina Veronese e 25% Rondinella
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR 7290
Sede Cantina Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11
Abbinamento Arrosto di carne, Gnocchi al ragù, Brasato, Affettati e salumi, Galletto alla brace, Formaggi di media stagionatura, Bolliti misti di carne, Carne Rossa in umido
Carta dei vini Valpolicella Classico
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Valpolicella DOC è un vino rosso Veronese. Le uve che danno vita a questo vino sono 75% Corvina Veronese e 25% Rondinella; coltivate a Cavaion Veronese sulle colline del lago di Garda. Dopo una fermentazione di 8/10 giorni circa il vino viene affinato in acciaio per 3 mesi e in bottiglia per 2. Il marchio Corte Giara nasce nel 1989 da un’iniziativa della famiglia Allegrini per valorizzare questa zona della Valpolicella ed offrire vini di alto valore più facili ed accessibili, vini fedeli alle tradizioni con un appeal più moderno.

 

Le caratteristiche del Valpolicella Classico DOC

Alla vista appare rosso rubino intenso. Il profumo è caratteristico di questo vino con note di ciliegia e pepe seguite da erbe aromatiche. Al palato è slanciato e grintoso in completa armonia tra l’acidità di questo vino e la morbidezza del frutto.

 

Gli abbinamenti consigliati con questo Valpolicella Classico

Un vino veneto che va servito in calici di media ampiezza alla temperatura di 14-16°C. Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione mediterranea come paste e zuppe di stagione, ad affettati e salumi.

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