Spumante Extra Dry “CUVÉE BLANCHE” MONTALBERA

Per questo Spumante Extra Dry della cantina Montalbera del Piemonte la zona di produzione selezionata è quella del settentrione d’Italia. Per la sua elaborazione si procede alla spumantizzazione ottenuta dalla trasformazione di uve a bacca nera. La spumantizzazione prevede l’impiego del metodo Martinotti lungo a basse temperature in autoclavi. Segue l’affinamento in vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata in senso verticale. Lo Spumante Extra Dry Cuvée Blanche di Montalbera è uno spumante studiato per i palati più esigenti, fresco e vellutato, figlio di un’attenta vinificazione in bianco di sole uve di Barbera. Un Metodo Charmat che non spicca per struttura ma che anzi stupisce per delicatezza e per finezza. Il Vino Spumante Extra Dry “Leykos” di Montalbera è un ottimo aperitivo, morbido e suadente.

Caratteristiche dello Spumante Extra-Dry Cuvée Blanche

All’esame organolettico questo spumante si presenta di colore giallo paglierino tenue. Il profumo è quello di un ricco bouquet fine, persistente ed equilibrato, con note fiorite e delicate, richiami netti alla frutta bianca e alla mela verde. Il gusto è delicatissimo e raffinato. La spuma abbondante con buona persistenza di una tenue corona. Perlage fine e continuo.

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante Extra Dry

Uno spumante ottimo come aperitivo, ben si abbina a tutti i piatti a base di crostacei. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.