Morellino Di Scansano DOCG Tenuta Vigne a Porrona FOLONARI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | FOLONARI |
| Denominazione | Morellino Di Scansano Docg |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | FI/13770 |
| Sede Cantina | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Abbinamento | Bistecca Fiorentina, Tagliata di Manzo, Scaloppine ai funghi, Agnello, Arrosto di carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Stinco di maiale al forno, Gnocchi al ragù |
| Carta dei vini | Morellino di Scansano |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo vino è frutto dell’unione sapiente in blend di uve provenienti per la maggioranza dal vitigno di Sangiovese per 80% e altre varietà autoctone per il 20%. La provenienza del prodotto nel comprensorio del Morellino, in piena Maremma in provincia di Grosseto. La vinificazione prevede la fermentazione con macerazione in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per circa 12 giorni. La maturazione si sviluppa per almeno 7 mesi in acciaio e legno stagionato. In ultimo l’affinamento, dove il vino trascorre minimo 3 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo Morellino di Scansano Docg
All’aspetto si presenta di un ben rosso rubino, intenso e luminoso. Il profumo al naso è fragrante e vinoso, prevalentemente fruttato con netti richiami alle ciliegie rosse mature, in seconda istanza arricchite da sottili sfumature eteree e terziarie. Il gusto all’assaggio è equilibrato e scorrevole, di medio corpo e di buona lunghezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano
Ideale in abbinamento ai primi piatti del menu di terra, è da provare insieme con il risotto ai funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.
