BLACK Tenuta del Cabreo FOLONARI

Codice Prodotto 4241
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Caratteristiche
Cantina FOLONARI
Denominazione Toscana Igt
Annata 2020
Uvaggio 100% Pinot Nero
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF FI/13770
Sede Cantina Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai
Abbinamento Scaloppine ai funghi, Arrosto di carne, Affettati e salumi, Carne alla pizzaiola, Tagliatelle ai Funghi, Tagliata di Manzo, Maiale alla brace, Grigliata di Carne
Carta dei vini Toscana Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Black è il risultato di un grande sogno di Ambrogio Folonari dopo i suoi numerosi viaggi in Borgogna. Il vitigno è quello di Pinot Nero in purezza al 100%. La provenienza del prodotto è quella delle uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Panzano nel Chianti. Per la vinificazione si procede in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. La maturazione si sviluppa in tonneau da 500 litri con turnover personalizzato per almeno un anno. L’affinamento si sviluppa per un minimo 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino rosso toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso brillante con riflessi scuri. Il profumo è elegante, sentori vinosi accompagnano frutti rossi e cenni di incenso bruciato. Il gusto in bocca ha grande fascino di mirtilli, austero con gusto di cioccolato amaro; ricco di tannini dolci con nuances di buccia. Stereotipo dell’eleganza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Folonari

Un vino ottimo per esaltare primi piatti con sughi di carne, da provare con delle splendide lasagne al ragù di piccione e zucca gialla. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.

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