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BLACK Tenuta del Cabreo FOLONARI

Toscana
Toscana Igt
2017
Sku: 4241
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La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione c...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FOLONARI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Toscana Igt
Denominazione:
Toscana Igt
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Pinot Nero
Gradazione:
15,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Affettati e salumi, Carne alla pizzaiola, Tagliatelle ai Funghi, Tagliata di Manzo, Maiale alla brace, Grigliata di Carne, Scaloppine ai funghi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
FI/13770
Sede Cantina:
Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai

Descrizione vino

Black è il risultato di un grande sogno di Ambrogio Folonari dopo i suoi numerosi viaggi in Borgogna. Il vitigno è quello di Pinot Nero in purezza al 100%. La provenienza del prodotto è quella delle uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Panzano nel Chianti. Per la vinificazione si procede in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. La maturazione si sviluppa in tonneau da 500 litri con turnover personalizzato per almeno un anno. L’affinamento si sviluppa per un minimo 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino rosso toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso brillante con riflessi scuri. Il profumo è elegante, sentori vinosi accompagnano frutti rossi e cenni di incenso bruciato. Il gusto in bocca ha grande fascino di mirtilli, austero con gusto di cioccolato amaro; ricco di tannini dolci con nuances di buccia. Stereotipo dell’eleganza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Folonari

Un vino ottimo per esaltare primi piatti con sughi di carne, da provare con delle splendide lasagne al ragù di piccione e zucca gialla. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C.

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