Toscana Bianco "La Pietra" Tenuta del Cabreo FOLONARI

Codice Prodotto 4238
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2024
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3 viti Vitae AIS 2020
James Suckling 91/100 2020
Luca Maroni 91/100 2020
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Caratteristiche
Cantina FOLONARI
Denominazione Toscana Igt
Annata 2019
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF FI/13770
Sede Cantina Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai
Abbinamento Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Tonno in crosta di pistacchi, Spaghetti ai ricci di mare, Sushi-sashimi, Filetti di merluzzo, Orata al forno
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di vitigno Chardonnay puro al 100%. La provenienza di questo prodotto con uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Panzano. Per la vinificazione è prevista la pressatura soffice e decantazione a freddo per 24 ore; segue la parziale fermentazione alcolica in carati di rovere francese da 500 litri che per il 50% sono nuovi e per il 50% di un anno. La maturazione si sviluppa per 12 mesi in carati di rovere da 500 litri con “bâtonnage”. In ultimo l’affinamento che si sviluppa per un minimo di 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino bianco toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo del vino è quello di grande personalità. Dagli aromi esuberanti che parlano la lingua dei fiori e dei frutti tropicali maturi. Il gusto al gusto è ricco, denso, persistente ma anche fresco, fragrante e minerale.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Folonari

Un vino perfetto per accompagnare carni bianche, crostacei, pesce, primi piatti, verdura. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.

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