Maremma Toscana "PUNTON DEL SORBO" DOC MANTELLASSI

Codice Prodotto 4370
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Caratteristiche
Cantina MANTELLASSI
Denominazione Maremma Toscana Doc
Annata 2019
Uvaggio 100% Cabernet Sauvignon
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GR/3965
Sede Cantina Fattoria Mantellassi - Magliano in Toscana (GR) - Località Banditaccia
Abbinamento Arrosto di carne, Roast-beef all'inglese, Stinco di maiale al forno, Formaggi stagionati, Carne Rossa in umido, Risotti, Speck, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini Maremma Toscana
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di Cabernet Sauvignon in purezza. La provenienza è quella del territorio di Magliano in Toscana. Dopo la vendemmia che si svolge rigorosamente a mano, segue la vinificazione che si svolge con il metodo tradizionale in vasche di acciaio inox da 50 ettolitri. La temperatura viene controllata per non innalzare l’acidità del vino. La maturazione e il successivo affinamento si sviluppano per 4 mesi in vasca inox, e 12 mesi in barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Maremma Toscana Doc

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino, profondo e intenso. Il profumo ha un bouquet fruttato fine ed elegante. Il gusto è rotondo ed equilibrato al palato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Mantellassi

Un vino ottimo se accompagnato a formaggi di media stagionatura, carni rosse e bianche alla griglia o in umido, selvaggina da penna, funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.

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