Morellino di Scansano "LAMPO" DOCG SAN FELO

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Caratteristiche
Cantina SAN FELO
Denominazione Morellino di Scansano Docg
Annata 2021
Uvaggio 90% Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GR/6001
Sede Cantina SAN FELO - Magliano in Toscana (GR) - Località Pagliatelli di Sotto
Abbinamento Arrosto di carne, Risotto ai Funghi, Affettati e salumi, Scaloppine ai funghi, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Formaggi di media stagionatura, Bistecca Fiorentina
Carta dei vini Morellino di Scansano
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

La storia narra che: Lampo era il soprannome del nonno paterno di Federico: Ernesto, classe 1912. Un buttero, in omaggio al nonno, nell’etichetta della bottiglia è riportata la sua foto a cavallo. Per la produzione di questo vino si procede con l’impiego di vitigno Sangiovese per il 90% cui si aggiungono altri vitigni a bacca rossa locali. La provenienza è quella della toscana DOCG del Morellino di Scansano. La vendemmia prevede che le uve, giunte a perfetta maturazione fenolica e dopo ripetuti assaggi, sono state vendemmiate. Segue la vinificazione, con le uve che una volta giunte in cantina, sono state delicatamente diraspate e messe a fermentare in serbatoi di acciaio ad una temperatura costante di 30°C. in ultimo l’invecchiamento che una volta separate le bucce dal vino, questo è stato immediatamente messo in tonneaux e barriques di secondo e terzo passaggio con successivo affinamento per 15-18 mesi. Prima dell’immissione sul mercato seguirà un affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo al naso si presenta complesso e raffinato, con sentori di frutti rossi e decisi cenni speziati. Il gusto al palato è morbido, avvolgente, con una trama tannica fine. Persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo in abbinamento ai piatti tipici della tradizione toscana, si sposa bene con i salumi, il pecorino e anche con la bistecca alla fiorentina. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.

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