Morellino di Scansano "LAMPO" DOCG SAN FELO

Toscana
Morellino di Scansano Docg
2018
Sku: 0012
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2021

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Fondata nel 2001 dalla toscanissima famiglia Vanni ed ubicata in piena Maremma, nei pressi del Monte...
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Caratteristiche del vino

Cantina
SAN FELO
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Morellino di Scansano
Denominazione:
Morellino di Scansano Docg
Annata:
2018
Uvaggio:
90% Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa.
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Risotto ai Funghi, Affettati e salumi, Scaloppine ai funghi, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

La storia narra che: Lampo era il soprannome del nonno paterno di Federico: Ernesto, classe 1912. Un buttero, in omaggio al nonno, nell’etichetta della bottiglia è riportata la sua foto a cavallo. Per la produzione di questo vino si procede con l’impiego di vitigno Sangiovese per il 90% cui si aggiungono altri vitigni a bacca rossa locali. La provenienza è quella della toscana DOCG del Morellino di Scansano. La vendemmia prevede che le uve, giunte a perfetta maturazione fenolica e dopo ripetuti assaggi, sono state vendemmiate. Segue la vinificazione, con le uve che una volta giunte in cantina, sono state delicatamente diraspate e messe a fermentare in serbatoi di acciaio ad una temperatura costante di 30°C. in ultimo l’invecchiamento che una volta separate le bucce dal vino, questo è stato immediatamente messo in tonneaux e barriques di secondo e terzo passaggio con successivo affinamento per 15-18 mesi. Prima dell’immissione sul mercato seguirà un affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo al naso si presenta complesso e raffinato, con sentori di frutti rossi e decisi cenni speziati. Il gusto al palato è morbido, avvolgente, con una trama tannica fine. Persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo in abbinamento ai piatti tipici della tradizione toscana, si sposa bene con i salumi, il pecorino e anche con la bistecca alla fiorentina. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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