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Nebbiolo d'Alba "Marne Brune" DOC FONTANAFREDDA

Piemonte
Nebbiolo d'Alba DOC
2018
Sku: 3186
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Storica cantina immersa nelle affascinanti colline delle Langhe, Fontanafredda nasce dalle tenute di...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FONTANAFREDDA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Nebbiolo
Denominazione:
Nebbiolo d'Alba DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Risotti, Agnello, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana

Descrizione vino

Un etichetta di prestigio della cantina Fontanafredda, Frutto della vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100%. La zona di produzione è quella di Vezza d’Alba, Montaldo Nebbiolo e Monteu Roero. La vinificazione prevede la fermentazione con macerazione per 10 – 12 giorni a temperatura di 28° C. L’affinamento del vino si sviluppa in barriques di rovere di Allier per 12 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di 6 – 7 mesi.

Caratteristiche del vino

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, il vino appare di colore rosso rubino più o meno intenso a seconda delle annate. Il profumo è ricco di sentori che ricordano i fiori a mazzi e i piccoli frutti del sottobosco. Il gusto si impone per la personalità, che si apre al palato e lascia la lingua asciutta.

Abbinamenti

Un vino ottimo in compagnia di secondi piatti di una certa importanza, preferibilmente a base di carne, anche non troppo elaborati, salumi e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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