Barolo Chinato ROAGNA

Codice Prodotto 0813
€ 163,99 € 190,00
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Caratteristiche
Cantina ROAGNA
Denominazione Barolo Chinato
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 16,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Abbinamento Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Strudel, Frutta secca, Panettone
Carta dei vini Barolo Chinato
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Liquoroso
Descrizione del vino

Prodotto in numero limitatissimo, questo barolo Chinato della cantina piemontese Roagna nasce da un'antica ricetta di famiglia: al Barolo Pira destinato alla Riserva vengono aggiunti infusi in grappa di barolo costituiti da fiori, erbe e cortecce. In tempi antichi infatti in ogni famiglia delle Langhe vi era la tradizione di sviluppare una ricetta particolare di elisir, in base ai gusti famigliari e ai prodotti reperibili; sul finire del XIX secolo inoltre in Langa ci fu l'avvento del chinato grazie al contributo del Dott.Cappellano, un farmacista di Serralunga d'Alba che lo inventò a scopo curativo.

 

Caratteristiche di questo Barolo Chinato

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino molto intenso. Il bouquet olfattivo è quello tipico del Barolo: viola appassita, piccoli frutti rossi e note speziate. Grazie alla presenza dell'infuso particolare emergono inoltre anche frutta candita ed erbe di montagna. Al palato è vellutato, persistente e con una leggera vena acida. caratteristica saliente è il suo finale leggermente amaro.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Ottimo da sorseggiare con dolci al cucchiaio, cioccolato e torte. servire alla temperatura di 16-18°C.

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