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Gavi "VILLA SCOLCA" DOCG LA SCOLCA

Piemonte
Gavi DOCG
2019
Sku: 2421
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90/100
2020

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La Cantina La Scolca è la culla del Gavi, ovvero del più conosciuto vino bianco del Pi...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LA SCOLCA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Gavi
Denominazione:
Gavi DOCG
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Gavi
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Pasta con pesce, Cozze, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Aperitivo

Descrizione vino

Villa Scalca è prodotto con uve provenienti da vigneti di 15 – 20 anni di età; si distingue per una esclusiva e raffinata rotondità del corpo e della struttura. Vinificato "sur lie” ha un profumo ampio e fruttato, un gusto armonioso e pieno che rende questo Gavi adatto ad un consumo a tutto pasto. Il vitigno impiegato in vinificazione è quello di uve di Cortese in purezza al 100%. La provenienza è quella della zona collinare nell'ambito del territorio di produzione del Gavi. La tecnica di vinificazione prevede l’impiego del metodo tradizionale, con controllo della temperatura. Il periodo consigliato di consumo è senza problemi di tempo.

 

Caratteristiche del vino bianco Gavi Villa Scolca DOCG

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole. Il profumo è armonico, gradevolmente delicato, fiorito. Il gusto è caratteristico, ricco, contraddistinto da una gradevole sfumatura amarognola.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco piemontese

Un vino ottimo a tutto pasto. La temperatura di servizio è di 12° C. la gradazione alcolica è di 12,5% Vol.

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