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Toscana "PROMIS" Gaja Cà Marcanda

Toscana
Toscana IGT
2017
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Caratteristiche del vino

Cantina
Cà Marcanda - Gaja
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Toscana Igt
Denominazione:
Toscana IGT
Annata:
2017
Uvaggio:
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Cotoletta alla milanese, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Salsiccia, Gnocchi al ragù, Cannelloni

Descrizione vino

Dall’unione di vitigni che richiamano la tradizione francese e le incursioni storiche subite dal territorio dell’alta maremma. L’impiego di vitigni che per il 55% sono di Merlot, per il 35% di Syrah, e per il 10% di Sangiovese. I vigneti diversi, sia a Bolgheri che nella limitrofe zona di Bibbona, impiantati prevalentemente su terre brune ricche di limo ed argilla. La vinificazione prevede che le uve in base alla varietà svolgono fermentazione e macerazione separatamente per circa 15 giorni.  Dopo 12 mesi di affinamento in legno si procede all'assemblaggio e ad alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Che arrivino dal Piemonte o dalla Toscana, quelli di Angelo Gaja sono indistintamente vini eccellenti, in grado di esprimersi sempre su alti profili gusto – olfattivi. Così è anche per il Toscana Rosso IGT “Promis”, vinificato nella tenuta Ca’Marcanda di Gaja. Matura 18 mesi in barrique ed è caratterizzato da una facile beva, che si unisce a una magnifica complessità aromatica, per arrivare a creare un’etichetta che, come tutte le atre della griffe, viaggia su livelli impensabili da raggiungere ai più. Ottimo.

 

Caratteristiche del vino rosso Toscana Rosso Promis Cà Marcanda

L’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico è rosso rubino intenso e profondo. Il profumo al naso è concentrato su sentori di frutta matura a polpa scura, seguiti da eleganti terziari di catrame, caffè espresso, chiodi di garofano, tabacco, liquirizia e cioccolato fondente. Il gusto è opulente all’assaggio, succoso ma equilibrato e con una bella trama tannica. Lunga la persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Cà Marcanda

Un vino da riservare per importanti occasioni, si può abbinare con l’anatra al miele farcita. La temperatura di sevizio ideale è compresa tra i 16° e i 20° C in calice molto ampio che lascia ossigenare il vino prima della degustazione. La gradazione alcolica è di 13,5% Vol.

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