Barolo Chinato Salvano
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| Cantina | Salvano |
| Denominazione | Barolo Chinato |
| Gradazione | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/6104 |
| Sede Cantina | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Cioccolato, Strudel, Torte di frutta e crema |
| Carta dei vini | Barolo Chinato |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Liquoroso |
Il Barolo Chinato della Cantina Salvano è un vino rosso aromatizzato, robusto, importante. Nasce dal vino Barolo a cui è stato aggiunto un infuso dolce di varie spezie tra cui: china calissaja, radice di rabarbaro e genziana lasciato macerare sotto alcool per almeno 30 giorni per estrarne le componenti aromatiche.
Le caratteristiche del vino Barolo Chinato
Il suo colore è rosso granato profondo con lievi riflessi arancioni. Il profumo è intenso, armonioso e rende riconoscibili tracce delle spezie aggiunte. Al palato è gradevolmente morbido e piace l’equilibrio del suo aroma.
Gli abbinamenti consigliati al vino Barolo Chinato
La sua persistenza aromatica lo rende unico ed insuperabile per l’abbinamento al cioccolato, anche a quelli più ricchi di cacao. Per il suo particolare gusto dolce-amaro viene usato come elegante fine pasto e come vino da meditazione. Consigliamo di servirlo in calici a tulipano ad una temperatura di 16-18°C
