Barbaresco DOCG Salvano

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Caratteristiche
Cantina Salvano
Denominazione Barbaresco Docg
Annata 2018
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/6104
Sede Cantina Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1
Abbinamento Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Risotto ai Funghi, Arrosto di carne
Carta dei vini Barbaresco
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Barbaresco DOCG Salvano è un vino rosso delle Langhe di grande struttura, caratterizzato da un ottima qualità. Le uve impiegate per la produzione di questo vino sono 100% Nebbiolo e provengono dai paesi di Barbaresco. I grappoli di nebbiolo vengono raccolti a mano in nel mese di Ottobre, quando le uve danno il massimo della maturazione. La vinificazione prevede una lunga macerazione per estrarre i tannini più nobili ed i profumi più intensi. Affinato per 24 mesi in botti di rovere, questi 2 anni di affinamento permettono al vino di aver una struttura di grande livello,successivamente il Barbaresco viene fatto ulteriormente affinare per 12/18 mesi in bottiglia.

 

Le caratteristiche del vino Barbaresco

Alla vista si presenta rosso rubino lucente con riflessi scarichi. Il profumo vi sorprenderà per ampiezza ed intensità fondendo le note di frutta a sentori di caffè e tabacco. Al palato è armonico con una grande struttura.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando vino Barbaresco

Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C, esalta le proprie qualità se decantato per almeno un'ora.

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