Sauvignon DOC Tenuta Luisa

Codice Prodotto 0269
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2024
4 Grappoli AIS
Wine Spectator 89/100 2016
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Caratteristiche
Cantina Tenuta Luisa
Denominazione Isonzo del Friuli Doc
Annata 2022
Uvaggio 100% Sauvignon
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GO 3076
Sede Cantina Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13
Abbinamento Ostriche, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce al vapore, Sushi-sashimi, Formaggi freschi, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Sauvignon della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, nasce da uve Sauvignon 100%. La vinificazione in bianco viene fatta precedere da una breve macerazione di qualche ora per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. Una parte della fermentazione avviene in tonneau, ed una parte in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni. L’affinamento sulle fecce  nobili dura 6 mesi, e prosegue in bottiglia per ulteriori 2 mesi.

 

Le caratteristiche del vino Sauvignon DOC

Si presenta di colore giallo dorato. Il bouquet è molto fine e tipico, ricorda: salvia, peperone e foglia del pomodoro. E’ un vino di grande struttura e nel contempo dotato di ottima acidità.

 

Gli abbinamenti consigliati con questo vino bianco Sauvignon DOC

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. E’ ideale per accompagnare primi piatti dal gusto deciso, frutti di mare e crostacei, pietanze speziate.

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