Sauvignon DOC Tenuta Luisa
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2023 |
| 4 Grappoli AIS |
|
|
| Wine Spectator | 89/100 | 2016 |
| Cantina | Tenuta Luisa |
| Denominazione | Sauvignon Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GO 3076 |
| Sede Cantina | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Abbinamento | Ostriche, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce al vapore, Sushi-sashimi, Formaggi freschi, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Sauvignon della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, nasce da uve Sauvignon 100%. La vinificazione in bianco viene fatta precedere da una breve macerazione di qualche ora per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. Una parte della fermentazione avviene in tonneau, ed una parte in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni. L’affinamento sulle fecce nobili dura 6 mesi, e prosegue in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
Le caratteristiche del vino Sauvignon DOC
Si presenta di colore giallo dorato. Il bouquet è molto fine e tipico, ricorda: salvia, peperone e foglia del pomodoro. E’ un vino di grande struttura e nel contempo dotato di ottima acidità.
Gli abbinamenti consigliati con questo vino bianco Sauvignon DOC
Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. E’ ideale per accompagnare primi piatti dal gusto deciso, frutti di mare e crostacei, pietanze speziate.
