Langhe Rosso "Il Nebbio " DOC PIO CESARE
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| Cantina | PIO CESARE |
| Denominazione | Langhe Rosso Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | Nebbiolo e una piccola parte di Pinot Nero |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/7882 |
| Sede Cantina | Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6 |
| Abbinamento | Risotti, Cannelloni, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Scaloppine ai funghi, Agnello, Salsiccia |
| Carta dei vini | Langhe Rosso |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Un vino della tradizione classica Piemontese, di grande pregio e raffinatezza. Frutto della vinificazione assoluta di uve di Nebbiolo e una piccola parte di Pinot Nero. La provenienza è quella classica dei vigneti di proprietà a Serralunga d’Alba nella zona del Barolo, a Treiso nella zona del Barbaresco, a Diano D’Alba e a Trezzo Tinella. La vinificazione avviene dopo una breve macerazione, l’uva fermenta in acciaio. Segue l’affinamento che si sviluppa in acciaio fino all’imbottigliamento ai primi di marzo. Questo vino non “tocca” legno.
Caratteristiche di questo Langhe Rosso Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino tenue con riflessi granati. Il profumo è delicato e fragrante con sensazioni che ricordano frutti di bosco, viole, ginestre e spezie dolci. Il gusto è ampio ed elegante, fresco e intenso con tannini morbidi e ben integrati.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Un vino ottimo in abbinamento ai risotti con sugo di carne, si sposa bene anche con le carni rosse, arrosto e in umido. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in calice alto ed ampio.
