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Dolcetto d'Alba DOC PIO CESARE

Piemonte
Dolcetto d'Alba Doc
2019
Sku: 3904
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La Pio Cesare nasce nel 1881 quando il suo fondatore, Cesare di nome e Pio di Cognome, un imprendito...
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Caratteristiche del vino

Cantina
PIO CESARE
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Dolcetto d'Alba
Denominazione:
Dolcetto d'Alba Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Dolcetto d'Alba
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Salsiccia, Arrosto di carne, Galletto alla brace, Formaggi di media stagionatura
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
CN/7882
Sede Cantina:
Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza delle uve della tradizione contadina Piemontese per eccellenza. Il Dolcetto puro al 100% restituisce un vino gentile e prelibato. Adatto ad ogni occasione, soprattutto nel quotidiano. La provenienza è quella dei vigneti di proprietà della nostra Famiglia a Treiso, Il Bricco, nella zona del Barbaresco e a Sinio (Val di Croce e Bricco dello Stornello). La vinificazione si sviluppa in vasche di acciaio a temperature controllata. Segue una breve macerazione sulle bucce. L’affinamento si sviluppa in acciaio fino all’imbottigliamento nel mese di Marzo successivo alla vendemmia.

 

Caratteristiche di questo Dolcetto d'Alba Doc

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino luminoso, Il profumo al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi croccanti, note floreali e cenni di spezie. Il gusto al palato si presenta morbido, vellutato nei tannini ed equilibrato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo in abbinamento ai risotti con sugo di carne, si sposa bene anche con arrosti e grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice alto ed ampio. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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