Grappa Barbaresco Astucciata Gaja

Gaja 
Codice Prodotto 2444
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Gaja
Denominazione Grappa Barbaresco
Uvaggio Vinacce Barbaresco
Gradazione 42,00%
Cl 50cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Gaja - Barbaresco (CN) - Via Torino, 18
Abbinamento Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca, Cantucci toscani, Panettone, Strudel, Frutta secca, Torte di frutta e crema
Carta dei vini Grappa
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Distillato
Descrizione del vino

Frutto della distillazione di vinacce di Nebbiolo. Questa Grappa di Barbaresco Gaja si fa scoprire grazie alle sue fragranze tipiche, calde e avvolgenti, che aprono a un sorso di carattere, perfettamente bilanciato. Prodotta presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, realtà fondata nel 1980, nasce dalle vinacce di quel Nebbiolo che, nei vigneti del mitico Angelo Gaja, è destinato a dare vita a uno dei prodotti più ricercati e iconici di tutta la gamma, il Barbaresco DOCG. Siamo quindi di fronte a un distillato che ha un’origine nobilissima, e che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere perfetto come regalo da riservare a tutti coloro che sono appassionati di grappe. Gaja realizza questa Grappa a partire da vinacce fresche e non insilate di Nebbiolo, proveniente dai vigneti aziendali in cui si produce il celebre Barbaresco DOCG; il periodo di distillazione inizia verso la metà di Settembre e si conclude a fine di Novembre. Durante il processo produttivo, accuratamente monitorato in ogni sua fase, si utilizzano alambicchi discontinui che operano sottovuoto, a temperatura inferiore ai 70 gradi, preservando così tutta la bellezza degli aromi e dei profumi. Il distillato finale viene fatto affinare in contenitori di acciaio.

 

Caratteristiche della Grappa di Barbaresco Gaja

All’esame organolettico si presenta con un aspetto limpido e cristallino. Il profumo è intenso, con note scure di frutta secca e di erba medica. Il gusto è assolutamente fine e avvolgente, con ritorni aromatici fruttati ed erbacei.

 

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa Piemontese Gaja

Una Grappa ideale da condividere a fine cena, per concludere la serata con un prodotto realizzato da uno dei nomi più altisonanti nel panorama del vino italiano e mondiale. La temperatura di servizio è di 18°C in piccoli calici tulipano in grado di concentrare i profumi al naso.

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