Grappa Barbaresco Astucciata Gaja

Piemonte
Grappa Barbaresco
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91/100
2021

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Questa raffinata cantina, non ha bisogno di presentazioni, tale è la sua storia e la sua fama, quel...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Gaja
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Grappa
Denominazione:
Grappa Barbaresco
Uvaggio:
Vinacce Barbaresco
Gradazione:
42,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
50cl
Stile:
Distillato

Descrizione vino

Frutto della distillazione di vinacce di Nebbiolo. Questa Grappa di Barbaresco Gaja si fa scoprire grazie alle sue fragranze tipiche, calde e avvolgenti, che aprono a un sorso di carattere, perfettamente bilanciato. Prodotta presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, realtà fondata nel 1980, nasce dalle vinacce di quel Nebbiolo che, nei vigneti del mitico Angelo Gaja, è destinato a dare vita a uno dei prodotti più ricercati e iconici di tutta la gamma, il Barbaresco DOCG. Siamo quindi di fronte a un distillato che ha un’origine nobilissima, e che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere perfetto come regalo da riservare a tutti coloro che sono appassionati di grappe. Gaja realizza questa Grappa a partire da vinacce fresche e non insilate di Nebbiolo, proveniente dai vigneti aziendali in cui si produce il celebre Barbaresco DOCG; il periodo di distillazione inizia verso la metà di Settembre e si conclude a fine di Novembre. Durante il processo produttivo, accuratamente monitorato in ogni sua fase, si utilizzano alambicchi discontinui che operano sottovuoto, a temperatura inferiore ai 70 gradi, preservando così tutta la bellezza degli aromi e dei profumi. Il distillato finale viene fatto affinare in contenitori di acciaio.

 

Caratteristiche della Grappa di Barbaresco Gaja

All’esame organolettico si presenta con un aspetto limpido e cristallino. Il profumo è intenso, con note scure di frutta secca e di erba medica. Il gusto è assolutamente fine e avvolgente, con ritorni aromatici fruttati ed erbacei.

 

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa Piemontese Gaja

Una Grappa ideale da condividere a fine cena, per concludere la serata con un prodotto realizzato da uno dei nomi più altisonanti nel panorama del vino italiano e mondiale. La temperatura di servizio è di 18° C in piccoli calici tulipano in grado di concentrare i profumi al naso. La Gradazione alcolica raggiunta è di 42% Vol.

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