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Grappa di Prosecco Astucciata Col Vetoraz

Veneto
Grappa di Prosecco
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Punteggio sommelier
90/100
2020

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Col Vetoraz è situata sulla sommità dell’omonima collina a fianco del “Mon...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Col Vetoraz
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Grappa
Denominazione:
Grappa di Prosecco
Uvaggio:
Vinacce di Prosecco
Gradazione:
40,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
50cl
Stile:
Distillato

Descrizione vino

Una raffinata grappa di Col Vetoraz, rinomata cantina Veneta. Dalla mescolanza tra due distillati di vinacce di Prosecco, prodotti l’uno in alambicco discontinuo a bagnomaria e l’altro in un alambicco continuo di piccole dimensioni, con una leggera aggiunta di liquido d’infusione di uva Prosecco, si ottiene questa grappa, apprezzata dagli intenditori per il profumo intenso e il gusto morbido. Questo tipo di lavorazione, infatti, consente di mantenere intatta una gran quantità di sostanze aromatiche e rende la Grappa monovitigno di Prosecco un distillato di pregiata
consistenza.

 

Caratteristiche di questo Grappa

All’aspetto è limpida e trasparente e di assoluta luminosità. Il profumo etereo e pungente, penetrante, di grande prestigio e raffinatezza. Il gusto ammalia con la sua morbidezza e seduce l’assaggiatore.

 

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa

Una grappa di elevato livello, servita a temperatura ambiente, è la naturale conclusione per pranzi raffinati. Si consiglia di tenere ben chiusa la bottiglia per preservare ogni sfumatura aromatica. La temperatura di servizio ideale è di 8° C in calice tulipano di cristallo, piccolo, Raggiunge una gradazione alcolica di 40% Vol.

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