Grappa di Brunello Astucciata Grattamacco Poggio di Sotto

Toscana
Grappa di Brunello
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Punteggio sommelier
91/100
2020

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Il nome Grattamacco, racchiude un gruppo unico, che esprime in sé il meglio della produzione ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Poggio di Sotto - Grattamacco
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Grappa
Denominazione:
Grappa di Brunello
Uvaggio:
Vinacce di Brunello di Montalcino
Gradazione:
42,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
50cl
Stile:
Distillato

Descrizione vino

La Grappa viene prodotta con vinacce in purezza di Sangiovese, impiegate per la produzione del Brunello. Nella tenuta di Poggio di Sotto le vinacce fresche di svinatura viaggiano speditamente fino al piccolo alambicco di rame, dove entro 24 ore tutto il sole e gli aromi speziati dell’estate si distillano in questa grappa squisita per equilibrio ed eleganza. Il resto è solo la buona pratica del maestro di mestiere.

 

Caratteristiche di questa Grappa di Brunello di Montalcino Poggio di Sotto

All’aspetto che si evidenza dall’esame organolettico si presenta incolore, lucido e limpidissimo. Il profumo al naso è pieno con sensazioni floreali e speziate. Il gusto è liscio e ben strutturato in bocca, asciutto ma forte e caldo con tracce di quercia.

 

Abbinamenti consigliati degustando questa grappa

Dopo cena come digestivo da solo per la meditazione. Ottimo anche abbinato ad un bel tocco di cioccolato fondente. La temperatura di servizio è di 14° C in piccolo calice per distillati. La gradazione alcoolica raggiunta è di 42% Vol.

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