Brunello di Montalcino 2018 DOCG BIO Poggio di Sotto

Codice Prodotto 5117
€ 185,00 € 250,00
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Caratteristiche
Cantina Poggio di Sotto - Grattamacco
Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Annata 2018
Uvaggio 100% Sangiovese
Biologico
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Poggio di Sotto-Montalcino (SI)-Loc.Castelnuovo dell'Abate,1
Abbinamento Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati, Filetto al pepe verde, Risotti, Pasta al sugo di carne, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Brunello di Montalcino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

La denominazione è quella più famosa d’Italia e conosciuta in tutto il mondo ai massimi livelli. Brunello di Montalcino DOCG Vinificato con uve di Sangiovese puro al 100%. Il vino prodotto da vigne poste a 200, 300 e 450 metri sul livello del mare, con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia. La forma di allevamento del vigneto è a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmente in cassette da 15 massimo 20 kg, nella seconda metà di settembre. La resa ad ettaro è di 30 quintali. Le uve vengono selezionate più volte in vigna e viene effettuata una selezione manuale in cantina. Vinificazione in tini di legno, fermentazioni spontanee e macerazioni molto prolungate, con rimontaggi all’aria. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino Brunello di Montalcino Poggio di Sotto

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino luminoso. L’aroma è quello dell’intenso profumo di confettura di frutta rossa si staglia su uno sfondo floreale, puntellato da una leggera speziatura. Il gusto al sorso si distende su una buona spalla acida e su tannini sferzanti. Un Brunello potente, di una grande annata, che nel tempo troverà i suoi equilibri migliori.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino rosso toscano Cantina Poggio di Sotto

A tutto pasto, ben si abbina a carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. La temperatura di servizio è di 18° C in calice ampio che permette una ottimale ossigenazione.

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